Café mexicano
A mal tiempo, una taza de café
No sólo es café,
es esperanza en cada sorbo
Brinda esperanza,
inspira sueños,
cambia mundos.
Encuentra en cada taza de café una razón para sonreír
Disfruta de nuestras presentaciones disponibles. Queremos que tengas la mejor experiencia al consumir café, por eso seguimos trabajando para traerte nuevas opciones, ¡espéralas muy pronto!
Café Guerrero Natural
Café de Atoyac, Guerrero sembrado en la Finca La Herberada,
procesado de la mano del productor Efrén Bernardino.
Únete al cambio junto a KAJÉ RUAH
Queremos contagiarte de nuestro amor por el auténtico café mexicano, descubre en nuestros productos la magia detrás de un cultivo sostenible y orgánico de granos de café. Cuidamos que cada uno de los procesos de elaboración de nuestro café para que cumpla con todos los estándares de calidad y salubridad, además que apostamos a la producción ética en manos de agricultores mexicanos.
Es como una buena plática entre amigos, con ese sabor de alegría, confianza y cariño.
Cambia una vida sin cambiar la tuya
Continua con tu rutina diaria con la satisfacción de hacer el cambio en la vida de cientos de niños y niñas alrededor del mundo. Cada vez que consumes un producto de KAJÉ RUAH estás trabajando de la mano de Children’s Cup para llevar educación, alimento, refugio y esperanza de una vida mejor a quienes más lo necesitan.
¿Te interesa conocer más sobre este proyecto y con ello ayudar a quienes más lo necesitan? Visita su sitio web y descubre todo lo que puedes hacer junto Children’s Cup
¿Qué está haciendo KAJÉ RUAH por la comunidad productora de café?
Estamos convencidos que la industria cafetera mexicana no canta mal las rancheras y puede crecer aún más hasta convertirse en la mejor a nivel mundial. Por ello nos enorgullece decir que nuestro café es 100% mexicano cultivado de la mano de familias agricultoras ubicadas en distintas zonas rurales del país, que cuentan con una gran tradición cafetera heredada de generación en generación.
HACIENDO TUS MAÑANAS, LAS MEJORES
Tu nuevo café favorito
Descubre la sensación del abrazo de una taza de café mexicano y encuentra cobijo en el mundo cafetero de especialidad
¿Qué tiene el café mexicano que lo hace tan bueno?
Su incomparable olor y exquisito sabor surge gracias a la perfecta combinación de distintos factores. La diversidad geográfica y climática de los cultivos aportan un sabor único a cada uno de los distintos tipos de granos de café, ¡puro orgullo nacional!
En KAJÉ RUAH queremos que experimentes el placer de probar un auténtico café mexicano, porque tomar una taza de café es más que sólo degustar un rico sabor, es compartir esperanza, vida, amor y alegría entre amigos, familia y desconocidos.
Nuestra historia
KAJÉ RUAH comienza en 2019, cuando un grupo de amigos unidos por el gusto por el buen café desearon compartir su verdadera pasión. ¿Su sueño? Llevar a más personas su conocimiento por el café, impactar a locales y extranjeros con la experiencia irreal que un grano de café entrega en una bebida única.
De ahí nace nuestro nombre: KAJÉ, que significa “café” en Rarámuri y RUAH, motivado del hebreo “aliento” o “espíritu”, pues queremos que en cada sorbo de nuestro café sientas el pequeño soplo de la esperanza y encuentres en ella un cálido refugio y una razón para sonreír cada día.
Arturo García
Procesos de café y operaciones
Ana Grajeda
Estrategia de marca y comunicación
César Pavía
Dirección y finanzas
LO QUE BUSCAMOS ES
Compartir una taza de café
El acto de compartir una taza de café nos recuerda la importancia de conectarnos con los demás y construir relaciones duraderas para hacer del mundo un lugar mejor.
Beneficios de consumir café en grano
Las fragancias, sabores y aromas del café evolucionan en el tiempo, de ahí surge su magia. Cuida de su frescura al consumir el café molido en el instante para mejorar tu experiencia cafetera. Conoce y disfruta de sus beneficios con una deliciosa taza de café recién hecha.
Descubre más sobre este y otros secretos del café mexicano en nuestras redes sociales.
Experimenta el aroma
¿Sabías que… el café molido con el tiempo pierde su olor tan característico? Al moler el café en el instante de consumo podemos disfrutar a otro nivel de ese aroma que nos hace levantarnos por la mañana.
Café más fresco
El café en grano protege sus aceites y propiedades naturales de la oxidación que se presenta al molerse y ser expuesta la superficie de cada partícula molida, lo cuál disminuye de forma rápida la frescura que ofrece un café de especialidad.
Más detalle en el sabor
El proceso de oxidación también provoca que el café vaya perdiendo sus propiedades de sabor y aroma, pero con el café en grano tú decides cuándo y cuánto moler manteniendo al máximo cada detalle.
Mayor duración
Olvídate de tener que poner más molienda en la cafetera para tener el mismo sabor, el café en grano tiene una vida útil más larga, así puedes mantener la calidad por más tiempo de tu bebida favorita.
Mayor productividad
Al consumir un grano con un tostado medio, nos ofrece mayor concentración de cafeína y un perfil más balanceado entre la amargura, acidez y dulzura natural del mismo grano. Mientras que en un tostado oscuro disminuye la concentración de cafeína y predomina la amargura o intensidad de sabor opacando la dulzura y acidez naturales.
Contáctanos y a la brevedad resolveremos y atenderemos todas tus dudas.